Baristalar hangi sütü kullanır? Birçok süt türüne ek olarak, barista sütü özel olarak yapılır. Bu tür süt esas olarak yumuşak içme kahve sunumlarında kullanılır. Yapısında yoğunluğu ve pürüzsüz yapıyı geliştiren latte, sanatsal kahve sunumlarında kullanım için uygundur. Barista sütü, tercihe bağlı olarak doğrudan tüketilebilir. Barista sütünün normal sütten farkı nedir? Bu sütün diğer süt türlerine kıyasla çok daha homojen bir yapıya sahip olduğunu söyleyebiliriz. Yağ içeriği diğer süt tiplerinden daha yüksektir. Bununla birlikte, aşırı yağ içermez, diğer süt tiplerinden sadece % 4 daha yüksek yağ oranına sahip olduğunu ekliyoruz. Hangi süt daha iyi köpürür? Laktoz – Serbest süt, soya ve…
Yorum Bırak