Balık en güzel nasıl kızartılır? Balığınızı tereyağında veya yağda kızartabilirsiniz. Yağda kızartıyorsanız, balığın sadece 2/3’ünü kaplayacak kadar yağ eklemelisiniz. Tereyağında kızartmak istiyorsanız, yüksek ateşte derin bir tavada kızartmalısınız. Etli ve yağsız balıklar kızartma için en iyisidir. Balık yağ çekmemesi için ne yapmalı? Balıkları asla kızartmayın, çünkü kızartıldığında ağırlığının yarısını yağda emer, besin değerini kaybeder ve kalori miktarı artar. Izgara, fırınlama veya sebzelerle buharda pişirme besin değerini koruyacaktır. Balık pişirirken dağılmaması için ne yapmalı? Balık ızgara yaparken, balığın tele yapışıp dağılması sıklıkla olur. Bunu önlemek için, önce balığı kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra, bir kasede tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyundan…
Yorum Bırak