Kaz hangi aylarda kesilir? Genellikle, Kasım ve Aralık aylarında ilk kar yağışından kısa bir süre sonra, hava soğuduğunda, üreme kazları hariç, mevcut tüm kazlar kesilir. Bölgede kesilen kazların eti, yağı, karaciğeri, tüyleri, başı, ayakları ve bağırsakları değerlendirilir¹². Yazın kaz eti yenir mi? Kaz eti yemek için sonbahar ve kış tercih edilen mevsimlerdir. Yağmurlu havalar kaz eti seçmek için iyi bir zamandır. Kaz etinin gerçek tadını almak için kaz kar yağışından sonra kesilmeli ve pişirilmelidir. Kaz neden kışın yenir? Kıştan önce yetiştirdiğimiz kazları kesiyoruz ve kışın yiyoruz. Buradaki kazlar kar yiyor, soğuk suda yüzüyor ve kesildikten sonra tuzlanıp kurutuluyor, bu da…