Semsek nerenin yemeğidir? SEMKE – ADIYaman. Hamur bir kaseye yoğurulur ve bezlere dönüşür. İnce doğranmış maydanoz elle ovalanır ve ufalanmış peynir için biraz tuz ile karıştırılır. Sembusek hangi yöreye ait? Zevkinin sırrı, kuzu veya Ibex -mühe kullanımı ile et, pirinç ve baharat dengesi ile gerçekleştirilir. Mardin Kitchen için kapalı bir Lahmacun olarak tanımlayabileceğimiz coğrafi işaret. Kırk semseği hangi yöreye ait? Kilis’ten kırk Sem’in tarihi geçmişten geliyor. Kilis, ilin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Ayrıca, ölenlerin ölümünden kırk gün sonra geleneksel olarak üretildiği ve dağıtıldığı için coğrafi sınır fonksiyonlarında ölenlerin “Hayrat Semse olarak da bilinir. Üretim, hamur bileşenlerine göre coğrafi…
Yorum Bırak